Тайный покупатель для проверки ресторанов

Проверка ресторанов тайным покупателем – недорогое и эффективное средство контроля работы персонала предприятия общественного питания. Его целью является выявление недостатков в обслуживании и соблюдении принятых стандартов. Оценка работы сотрудников ресторана, кафе, бара, сделанная человеком со стороны, отличается непредвзятостью и свежестью и предоставляет широкие возможности для анализа деятельности предприятия и выработки решений, направленных на ее улучшение. Именно поэтому международная практика исключает участие в таких проверках специалистов в области ресторанного бизнеса, поскольку их может отличать приверженность к определенным стандартам и некоторое профессиональное высокомерие. Услуга тайный покупатель в ресторане, предоставляемая нашей компанией, выполняется людьми, не имеющими делового опыта в этой отрасли, но обладающими ответственным отношением к работе, скрупулезностью, находчивостью, умением общаться и некоторыми актерскими данными. 

Проверка может выполняться с целью комплексного обследования объекта или  одной или нескольких сторон работы. В первом случае анкета тайного покупателя включает полный цикл обслуживания клиента, начиная от бронирования столика до расчета с официантом. Оценке подлежат: